feat(chatbot): persistance des conversations en sessionStorage + bouton Nouvelle conversation

- composables/useChatSession.ts : historique réactif partagé (useState) et persisté sous aep-chat-<clé>, version de schéma {v:1}, 40 derniers messages, restauration au mount uniquement (SSR-safe), try/catch partout, messages transient jamais écrits
- clés : accueil (Placeholder + Sheet), agences (Placeholder réseaux + ChatbotReseaux), taff, pensees (suffixée par l'auteur)
- ChatbotPlaceholder reçoit sa clé par prop chatKey (défaut accueil)
- ChatNewConversation : bouton sobre, visible seulement s'il y a un historique

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_015vcVGz8i4WpZm2dixKUiSD

pages/agences.vue

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         <div v-if="vf.etat.sousVue !== 'outremer'" class="hidden lg:block shrink-0">
           <ChatbotPlaceholder
             endpoint="/api/chatbot-reseaux"
+            chat-key="agences"
             titre="Assistant Réseaux AEP"
             placeholder-replie="Pose une question sur les structures et agences du réseau…"
             placeholder-saisie="Décris ta situation…"