fix(chatbot-taff): import JSON statique — fonctionne dev + prod

Import direct du JSON au moment du build (bundlé par Rollup).
Supprime serverAssets et useStorage qui ne marchaient pas en dev Nitro.
Ajoute GET /api/plateformes-taff comme endpoint réutilisable.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

server/api/plateformes-taff.get.ts

@@ -0,0 +1,9 @@
+/**
+ * GET /api/plateformes-taff
+ * Retourne les données TAFF — JSON importé statiquement (bundlé par Rollup).
+ * Utilisé par le chatbot-taff en interne et potentiellement par le front.
+ */
+// @ts-ignore — JSON import résolu par Vite/Rollup
+import data from '../../public/data/plateformes-taff.json'
+
+export default defineEventHandler(() => data)