feat(aep): Soutenir dans le menu déroulant, bandeau bas retiré, cartes Mistral et « souverain » retirés

Décisions Jules du 27/09 : ① À propos sans les cartes Mistral Nemo / Small
(modèles qui ne sont plus en service), Le Chat sans « souverain » (outils.vue
et fmhy-curated.json) ; ② le bandeau bas (transparence IA + don) est retiré,
le menu déroulant devient visible à toutes les largeurs et porte un bouton
Soutenir → liberapay.com/trans-former.fr/donate (onglets masqués dedans ≥1024px).

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

public/data/fmhy-curated.json

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       "children": [
         { "name": "ChatGPT (OpenAI)", "url": "https://chat.openai.com/", "desc": "LLM généraliste, référence." },
         { "name": "Claude (Anthropic)", "url": "https://claude.ai/", "desc": "Excellent pour rédaction longue et analyse de documents." },
-        { "name": "Mistral Le Chat", "url": "https://chat.mistral.ai/", "desc": "LLM français, souverain, gratuit." },
+        { "name": "Mistral Le Chat", "url": "https://chat.mistral.ai/", "desc": "LLM français, gratuit." },
         { "name": "Perplexity", "url": "https://www.perplexity.ai/", "desc": "Moteur de recherche IA avec sources citées." },
         { "name": "Hugging Face", "url": "https://huggingface.co/", "desc": "Hub de modèles open source. Indispensable." },
         { "name": "LM Studio", "url": "https://lmstudio.ai/", "desc": "Faire tourner des LLM localement, sans cloud." }