fix(chatbot): versionne auteurs-pensees.json (UTF-8) — catalogue RAG

Catalogue lu au runtime par le chatbot par-auteur (171 auteurs, 10 ecoles,
corpus 277). Jamais versionne -> droppe des builds -> feature cassee en prod.
Desormais tracke + converti UTF-16->UTF-8 (le serveur lit en utf-8).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01M4VP2GCZfGY2zWs9NAC84X

public/data/auteurs-pensees.json

@@ -3762,4 +3762,4 @@
       "ingere": true
     }
   ]
-}
+}